酒店运营是做什么的工作内容是什么(酒店管理专业就业之酒店运营工作详解)

发布时间:2024-08-04 08:51:20    浏览:

  凡是分析酒店管理这个专业,下面一定有一句评论上辈子伤天害理,这辈子酒店管理。我猜同学们一定深受专业所伤,恨不得换个专业。但你有没有想过这可能是这山望见那山高,只缘身在此山中?

  当你学了其他专业以后,发现:

  上辈子杀猪,这辈子教书。

  上辈子走错路,这辈子学土木。

  上辈子不讲理,这辈子学心理。

  上辈子埋地雷,这辈子学传媒。

  上辈子执迷不悟,这辈子电子商务。

  上辈子奸掳烧杀,这辈子软件开发。

  或者当你想学看似含金量高的法学医学,你会发现:

  劝人学医,天打雷劈。劝人学法,千刀万剐。

  言归正传,我知道会有一些学酒店的学生充满负能量马上就想开喷这个专业不好,赶快跑。您先别着急,凡事不是想当然得结合实际。谁都知道去清华学建筑,去北邮学通信,去央财学金融,去政法学法律好,但是,但是,但是,咱考不上啊,考不上得不到的天天说人家好没有任何意义。清北复交也没有酒店管理专业,开设这个专业的大多集中在二本三本和专业,所以正在就读和准备就读这个专业的,大家注定不是成绩那么好的对不对,你抛开这个现实去说事就属于无脑黑,为黑而黑。

  好了,现在咱们认清现实后,说一下80%读这个专业的学生画像:来自二三四线普通人家的孩子,女生居多,成绩一般般,数学可能更不开窍从来不及格,也没啥特长。那些准备diss专业的人,请问你一下这种学生有哪些能选的好专业?如果只能上专科的话呢,又有哪些好选择?

  车辆维修?别说女孩子了,就是男孩子你能想到的工作就是每天满身油污的躺在车底下修车,这是你喜欢的好工作?

  养老护理?在医院和养老院照看病人和老年人的吃喝拉撒,这个工作比酒店高大上?

  农产品加工?在各种生产流水线上做日复一日的流程性工作?

  制冷空调技术?专科毕业让你去开发下一代静音空调么,你也知道不可能,你毕业可能就是安空调修空调。

  类似例子太多了,大家可以看看你们学校还有啥专业,看看哪些你觉得不是这一类的工作。

  我没有觉得哪个专业更好哪个更差,只是想到哪个写哪个,更没有看不起哪个专业和工作的意思。我的意思是这个分数咱们能去的学校,大概率学的专业和做的工作都是大同小异的,真没必要妄自菲薄。专科毕业不可能让你去做研发,就是各行各业最基层最一线的工作,都很辛苦,大家要明白这点。

  可能有人会说那我三本专科也可以学金融IT呀,多高大上工资高。同学,你能想到的几百万考生想不到么?咱那数学成绩你是何来的自信能学懂编程的?就算磕磕绊绊毕业了,以咱专科院校的背景,你觉得能进入所谓的证券,基金和投行这些公司么,大概率是去家楼下的银行当柜员,可能还得找关系才能进去。这才是现实,咱要看概率别看特例。大家都觉得学软件挣钱一窝蜂都去学,还有那么多985学霸在这个赛道,你觉得留个普通学生的还有汤喝么?说的更现实残酷一点,可能以后ChatGPT都比你写的代码好,你想去网吧当网管都没位置了。

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  酒店运营是做什么的工作内容是什么(酒店管理专业就业之酒店运营工作详解)

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  可能还有人说,专科踏实学我可以理解,可我是堂堂一本诶,学了半天酒店管理啥也不会,这专业垃圾。同学你有没有想过啥也不会可能不是人家专业的问题,而是课程设置,培养模式和学习程度的问题。我在另一篇文章里有对比分析,国外同样学这个专业的学生,大四可以写出专业的酒店可行性分析报告,可以达到酒店主管的能力运营管理一家真实的餐厅。可惜国内没有一家所谓的一本学校本专业毕业生能达到这个水准,那是专业本身的问题么?还是我们根本就没有学到该学的东西?

  所以当你深恶痛绝自己的专业的时候,稍微缓一缓反思一下,有没有想过别人也在深恶痛绝他的专业?有没有可能是自己没学到点儿上?

  有时候不是专业的问题,而是心态和能力的问题。同样学土木工程的,有的在工地尘土飞扬,有的在地产开发指点江山,同样是学金融的,有的在柜台办理业务,有的在投行年薪百万。当一个行业足够大,就会有太多不同的工作,如果只看到眼前和你以为的工作,轻易放弃,那你去任何行业可能都会遇到一样的问题。

  对于酒店管理毕业的学生,当然最对口的就是去酒店工作,很多同学希望转行不愿意去酒店,那我们今天就来看看本专业学生们最看不起的一种工作的发展和待遇。

  同样一个工作因为城市和工作单位不同可能工作内容和待遇差别很大,所以我们按最常见的来分析,非要拿特例来说事(gang)的你说的都对。

  首先,酒店管理工作是一个轻学历重经历的工作,而且开设这个专业的本身也没有太多名校,大家基本一个起跑线,这是第一个优势。你还真别小看这个优势,你试试你学建筑土木的,你是普通学校毕业的和清华同济毕业的找工作可是天差地别。但酒店不会,你就是专科毕业,照样可以去到国内最顶级的酒店工作。

  酒店管理第二个优势就是有一定的成长确定性,什么意思呢,你如果从事别的行业,或者公务员,是有很大概率多年不升的,工作五年还是小职员,工作十年还是科员很常见。但在酒店行业,基本上升职是有迹可循的,因为前期比较辛苦和熬人,很多从业者转行离开,反而给了坚守者更多的升职机会。一般来说,只要一个毕业生性格乐观开朗好学,在酒店一线岗位工作三年大概率都会成为主管,最起码是领班。五年左右时间(坚守或者科学的跳槽)基本都可以成为独当一面的部门经理,十年左右在一个领域深扎也足够成为总监或类似岗位。

  这是什么概念呢?

  我就拿客房部的楼层主管来举例,一个大学生在客房部工作三年基本上成为楼层主管的概率超过90%,我也不举北上广深和国际大品牌酒店例子,大家就看看随便一搜搜出来的招聘待遇:

  招聘套路写着5k到6k我们一般就认为是5k。客观来说确实不高,这可能也是很多学生熬不过三年这道坎的原因,酒店一般都包吃住,在这几个城市吃住大概2k左右成本。加上酒店年终3-5个月工资的年终奖,综合待遇也不能说很低。大家如果只盯着互联网和金融那肯定觉得干什么都工资低。特别是考虑到酒店工作对学历的宽容度,专科毕业生在其他行业工作三年也不是那么容易成为手下有员工管理,住在市中心,三餐四餐一汤全免费,不用风吹日晒,工作环境高档,月综合收入六七千的工作。

  这可是刚开始待遇最低最难熬的时候,再熬两三年,当你成为部门经理,再看几个例子:

  部门经理待遇已经到达8k左右,不算免费吃住和几万年终奖。这个待遇在任何除了北上深以外的城市都不能说低。除了少数有溢价的高薪行业,其他行业能稳定挣到这个综合待遇的其实也不多,稳定很重要,做销售这个月三万下个月可能两千底薪,还是有区别的。

  当你工作第十个年头,相信无论你在那个部门都已经成为这个领域的资深经理,成为餐饮总监或者房务总监等酒店内部的核心管理层。

  月基本工资20k,不算更高的年终奖等等更多的福利。就单纯看20k,真的没几个行业能十年稳定这个身价的。而且这个身价可是你的真才实学,不是学校学历给你的,不是任何行业溢价给你的,代表着你在任何一个同档次城市和酒店都能挣到这么多,根本没有失业和中年危机。大家可能还是十几岁二十几岁的学生或者刚步入社会,以为社会上人均年薪百万,其实等你32岁的时候你看看身边同学同龄人,你要这个综合收入和地位绝对超过你90%的同龄人了。

  以上介绍的是酒店运营相关岗位的常见情况,欢迎酒店业同行沟通交流,排除掉个例基本上应该符合真实行情。

  我并不是说大家都去干酒店,我希望所有学这个专业的同学们更加理性的看待类似问题,也不是说所有人都适合做酒店工作。你哪怕换成其他行业其他工作也需要沉下心来熬时间,没有哪个工作是轻松工资高刚去就能当经理的,要有的话也不会轮到普通人。客观来看其实大家是不是发现其实这个工作虽然辛苦(哪个行业不辛苦哈哈),但是综合中长期来看其实并不差。尤其是对于三本或者专科等出身的学生,你在其他行业赛道拿自己不熟悉的知识去和名牌大学生卷,还是做自己本专业领域的工作,坚持十年成为小专家领导者,真的值得你们理性思考。

  回到文章刚开始的人设:你如果是一个专科女生,无钱无背景无比平凡,有一个专业,你好好学能让你在一线城市市中心包吃包住,富丽堂皇的环境穿着笔挺的西装工作,不会因为你的学历被人歧视,在准外企环境下工作几年月入上万而且未来升职空间可预测,你还觉得这个专业那么不好么?我没说这个专业有多好不是为它洗,但既来之则安之,它绝对没有大家黑的那么差。

逾百年历史的酒店管理培养

  在中国的教育体系里,你可能是被调剂,可能是没得选学了这个专业,已经无法改变的你再抱怨也没用,任何事都是相对的,你自己分没考够能怪得着别人么,如果不调剂这个专业就调剂到农林牧渔等等专业,你就一定喜欢和适合么。根本不是专业的问题,是心态的问题,与其无谓的摆烂,不如积极面对,好好学一些实用的技能,找到适合自己的发展之路,我今天只是介绍了最常见最普通的酒店运营工作,其实学这个专业能做很多事,你如果都没有研究过那真的得好好做做功课,把你到处吐槽抱怨的时间和精力好好研究研究出路,才是你应该做的。