大众网泰安12月26日讯（实习记者 王超 段兆辉）早上四点，泰安还沉浸在一片夜色中，张河东已经出现在菜市场，认真挑选当日食材。张河东是御珍汇酒店的国宴 大厨，也是酒店的总经理，从事厨师行业已经二十来年了，有着丰富的餐饮从业经验。为了保证客人能够吃到新鲜的食材，他基本上每天都会四点左右来市场认真挑选，风雨无阻。他说：“我爱餐饮这个行业，当客人吃到我做的菜，对我竖起大拇指时，是我最自豪的时候了。”

　　御珍汇酒店成立六年来，始终“以顾客为关注焦点”为理念，秉承“让每个顾客都满意”的宗旨，在抓企业管理、保菜品质量、提升酒店服务上下足功夫，注重回归自然，绿色营养。随着酒店规模的扩大目前在迎胜路和长城路都有自己的门店。

　　严格管理是酒店的立足之本。酒店严抓管理，注重提高员工自身素质，遵守职业道德，明确食品安全章程。制定各项管理制度和生产标准，抓好每个环节的组织、实施和监督，使全体员工明确自身工作意义，积极主动地完成自己的岗位职责。近年来，酒店多次被评为“餐饮服务食品安全示范单位”“群众满意餐饮店”“山东省食药局省级清洁厨房”等称号。

　　特色菜品是酒店的成长动力。御珍汇酒店以人民大会堂“国宴菜”带动经营主动权，不断推陈出新。“食无定味，适口而择”，御珍汇人以菜品“口味”做为酒店立足点，传统菜式、改良西餐和创新菜三路齐头并进，拓宽思路，适应当今餐饮的消费需求，引领精品餐饮的潮流。御珍汇酒店特色菜“国宴酥皮洋葱汤”获岱岳区好味道美食评选第一名，“国宴酥皮圆葱汤”是一款西式菜品，做工讲究纯手工制作，酥皮成菜大气富贵，汤汁浓香，香酥可口。

　　品牌服务是酒店的宝贵财富。御珍汇酒店，把追求客人的满意当作服务的宗旨。“昔日帝王菜，今入百姓家”的酒店发展新思路得到宾客的认可，选择“宾客至上”，以此作为服务客人的指导思想，满足客人需求，赢得客人满意。酒店立足做到五心服务，爱心服务、细心服务、耐心服务、用心服务、诚心服务。用高品质的服务打动每一个顾客。春节将至，最好的礼物就是让妈妈歇歇！除夕夜相聚御珍汇酒店吃一顿团团圆圆年夜饭，年夜饭火爆预订中……

　　订餐电话：长城店6699777，迎胜店8857777